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 CHARLOTTE AUX DEUX CHOCOLATS

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Bébé59
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Localisation : nord

MessageSujet: CHARLOTTE AUX DEUX CHOCOLATS   Mar 21 Mai - 16:00

CHARLOTTE AUX DEUX CHOCOLATS
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 20 mn
Temps de repos : 1 h minimum

Ingrédients


100 g de chocolat dessert noir corsé
100 g de chocolat blanc
400 g de biscuits à la cuillère ou boudoirs
4 oeufs
2 cuillères à soupe de lait
1 pincée de sel

Matériel


1 casserole
3 saladiers
1 moule à charlotte ou 1 saladier + 1 assiette
1 batteur électrique
Film alimentaire transparent

Préparation

Mettre à chauffer une casserole remplie d’eau. Poser dessus un saladier avec le lait et le chocolat noir préalablement cassé en morceaux. Remuer en permanence jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse. Laisser tiédir.
Casser 2 oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mettre les jaunes d’oeufs dans le saladier avec le chocolat fondu et mélanger. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel, puis les ajouter délicatement à la préparation en pensant à bien soulever afin de conserver le moelleux des blancs. Répéter l’opération en utilisant le chocolat blanc. Vous obtenez ainsi deux mousses.
Tapisser le moule à charlotte (ou le saladier) de film plastique. Disposer un à un les biscuits à la cuillère sur les bords et au fond du moule. Verser la préparation au chocolat noir. Recouvrir de biscuits.
Verser à présent une couche de la préparation au chocolat blanc. Recouvrir de biscuits.
Déposer sur le dessus le couvercle du moule à charlotte (ou une assiette) et presser légèrement pour tasser.
Laisser refroidir 1 heure au minimum au réfrigérateur. Démouler et servir aussitôt.

_________________
Le soir regarde le ciel car chaque etoile allumée est un baiser que je t'envoie.


tu ne marcheras jamais seul, je serais toujours à tes cotés


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