Salade aux germes de soja
Pour 4/6 personnes
Temps de préparation : 30 min
Ingrédients
350 g de germes de soja en bocal
100 g de haricots verts en boîte
2 branches de céleri
2 carottes
2 tomates
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
1/2 jus de citron
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe d’huile
1 cuillère à soupe de miel liquide
1 dl de sauce soja
Sel
Poivre
Matériel
1 égouttoir
1 saladier
Préparation
Laver les germes de soja et les haricots verts. Les égoutter. Couper les poivrons, les tomates et le céleri en petits morceaux. Râper les carottes.
Dans un saladier, mélanger tous les légumes, puis ajouter la sauce soja, l’huile, le jus d’un demi-citron, le miel et l’ail finement haché. Saler, poivrer et mélanger.
Servir très frais.