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 Carpaccio de poivrons en salade

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Bébé59
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MessageSujet: Carpaccio de poivrons en salade   Mar 21 Mai - 13:46

Carpaccio de poivrons en salade



Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 min

Ingrédients
250 g de poivrons confits en bocal
1 poivron vert
1 jus de citron
2 échalotes
1 cuillère à soupe de sauce soja
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 pincée de fleur de sel
Poivre

Matériel
1 égouttoir
1 plat de service
1 bol

Préparation
Egoutter les poivrons confits, puis les couper en fines lanières. Ouvrir le poivron vert en deux. Oter les pépins et le couper en fines lamelles.
Dans un plat, répartir les poivrons en alternant poivron cru et poivron confit.
Dans un bol, verser l’huile d’olive, le jus de citron, la sauce soja et les échalotes finement hachées. Ajouter la fleur de sel et le poivre, puis mélanger le tout.
Verser cette préparation sur les poivrons et servir très frais.

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Le soir regarde le ciel car chaque etoile allumée est un baiser que je t'envoie.


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